Пища духовная - это замечательно! Но иногда требуется пища земная.
И это был обязательный пункт нашего плана. Мы должны попробовать настоящий самаркандский плов.
Куча наших новых знакомых отправляли нас в Центр плова. Но до поездки я прочитала, что настоящий плов нужно есть в едальнях для местных. Вопрос как их найти.
Максут советовал нам какую-то Чайхону напротив Шахи-Зинда. Вроде я по дороге что-то такое видела, но точно не помню где. Гуглокарты мочали. Только показывали в том районе какой-то фруктовый рынок. Ну рыночный народ где-то ест? Решили разведать на месте.

Опять знакомой дорогой мимо Регистана.

В парковых кафе сидят комашки. С водичкой и колой. Очень непривычно!

Ташкентская улица пешеходная. Единственный транспорт, который на нее допущен, электрокары. Ну мы и махнули рукой, а он остановился. Так битком же! Но народ вдохнул, втянул пузики и ужался. Мы и втиснулись. Проезд 1 тыс. (6 руб., кто там о коммунизме мечтал?).

Возле Биби-ханум транспорт остановился и все вышли. там сбоку какой-то базарчик. Ну мы и спросили водителя про плов поесть.
Он махнул рукой к другой машине. "Я тоже иду обедать, пошли со мной".
Опять платить? Нееет. Мы обрели статус "своих" и едем бесплатно. Вышли возле мостика к мечети Хазрет-Хызр.
Вот он, самаркандский электрокар.

И купола Шахи-Зинда вдалеке.

В окно процесс поедания плова веселил вид на кладбище Хазрет-Хызр.

Что за старое здание, где находится это заведение, я не знаю. Но какие двери!

Возле угла с Ташкентской улицей приютились магазинчики оптового рынка. Можно купить футболок и прочего по смешным ценам. Выбор не очень богат.

Где-то в тех краях мы осознали необходимость туалета. И даже его нашли.
Ну как им удается все время меня удивлять?
Пеленальный столик в заштатном туалете.

Дальше работает река. Вот такой механизм установлен.

Шкурки складывают в каменные чаши и толстые палки механизма начинают методично их толочь.

Через некоторое время образуется вот такая масса.

Потом ее просто разбалтывают в чане с водой. Получается... а ничего не получается, просто мутная водичка.
Мастер окунает туда сито и слегка зачерпывает им водичку. И начинает происходить волшебство.

Я не верила, что этот тонкий слой киселя может держать форму. Но, слегка стряхнув воду, мастер перевернул сито на стопку предыдущих лепешек. И наша свежая никуда не расползлась! Каждую лепешку отделяют от предыдущей и следующей небольшим куском ткани.

А потом целую кучку ставят под пресс.

Фабрика "Мерос" работает не только как туристический аттракцион, она действительно выпускает продукцию.
В маленьком магазинчике можно купить все, что только можно сделать из бумаги - кукол, сумки, одежду.
Да. Это все бумажное.

А потом у входа выпить чайку.

Около мастерской стоит старое колесо. Раньше с их помощью перекачивали воду из одного канала в другой для снабжения города.

Вообще деревня Конигиль - хорошая задумка. Она еще не до конца готова, продолжает развиваться. Но кое-что можно посмотреть уже сейчас.
По деревне течет река Сиаб.

Иногда она разделена на множество каналов.

Вот кстати интересная заслонка. Видимо с ее помощью регулировали уровень воды в каналах. Я такие потом много где в Узбекистане видела.

А вода реки и каналов крутит разнообразные колеса и механизмы.

Это колесо приводит в движение масляный пресс.

Тут же показано все, из чего давят масло - тыквенные семечки, рис, лен, кунжут и т.д.

А вот мельница для зерна.

Зерно из ящика сыпалось в дырочку в центре большого каменного жернова.

И снизу в ящик сыпалась мука.

В других местах я уже удивлялась, что это не мука, а крупа какая-то. И мне уже объясняли, чтобы получить муку как мы ее видим теперь, нужно всю эту продукцию пропустить 2-3 раза через жернов.

По деревне и просто приятно гулять - тихо, народа мало, территория красивая.

Вот представлены основные ремесла Узбекистана.